食品药品监管_静海区政府信息公开专栏

子牙镇开展校园食品安全包保督导检查工作

来源：天津市静海区子牙镇人民政府发布时间：2025-05-15 16:35

为严格落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，保障学生饮食安全，按照区食药安办《关于做好中小学校园食品安全包保督导检查工作的通知》要求，子牙镇食药安办组织镇文卫办、教委、子牙市场监管所等部门会同相关包保干部于5月13日对子牙镇中心幼儿园等7所涉及校园食堂的学校开展食品安全专项检查并督导包保责任落实情况。

此次督导检查主要围绕学校食堂是否配备专职食品安全总监和食品安全员，是否落实“日管控、周排查、月调度”制度；查阅从业人员健康证明、培训记录及食品安全自查台账；查验食品进货台账、供应商资质及冷链食品溯源情况；检查食材储存、生熟分离、餐具消毒、留样管理等环节以及核查“三防”设施、餐厨废弃物处理及鼠害防治措施等主体责任落实情况进行督导检查。

包保干部按照督导检查标准进行了严格认真的检查，过程中发现个别学校存在档案资料不完善、留样管理有瑕疵的问题，经现场约谈学校负责人，强化其主体责任意识，现均已立整立改。

下一步，子牙镇将继续强化“两个责任”联动，推动包保干部与市场监管部门信息共享，形成“属地管理+行业监管”合力，同时及时开展回头看行动并加强培训宣传，提升经营单位落实主体责任意识，确保无校园食品安全事故发生。

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