据天津市市场运行监测数据显示，10月第一周（2021年10月4日-10月10日）全市生活必需品市场供应充足，运行平稳。其中，猪肉价格持续下行，蔬菜价格连续上涨，鸡蛋价格小幅下降，牛羊肉及粮油价格保持稳定。

一、猪肉价格持续下行

上周，随着国庆假期进入尾声，加上北方地区较强冷空气的来袭，终端市场猪肉消费走量增多，但国庆期间，猪肉屠宰量增加，使全市猪肉市场供应充足，价格继续保持稳步下降的趋势。猪肉批发均价18.19元/公斤，环比降2.99%，同比降55.47%；零售均价34.11元/公斤，环比降2.04%，同比降46.71%。目前生猪产能恢复情况良好，生猪计划出栏量还在不断增加，市场供应量也在持续增长，国庆过后，猪肉消费恢复平稳，猪肉市场供需状况仍以供大于求为主，价格或继续偏弱下行。

二、蔬菜价格连续上涨

上周，受全市周边蔬菜产地大范围、长时间降雨影响，蔬菜产量缩减，采摘及运输等环节成本增高，导致全市蔬菜价格普遍呈持续快速上涨态势。至周末随着降雨停歇，价格涨势开始放缓。上周全市蔬菜批发均价4.90元/公斤，环比涨14.22%，同比涨16.11%；零售均价7.87元/公斤，环比涨6.50%，同比涨6.78%。监测的29个蔬菜品种中“26涨3降”，其中，生菜、黄瓜、菠菜、茄子零售价格上涨，环比分别上涨25.03%、21.14%、17.97%、11.31%；莲藕、生姜、胡萝卜零售价格下降，环比以降为主分别下降1.99%、0.51%、0.25%。随着下周天气转晴，蔬菜的采收逐渐恢复正常，出产量会有所增多，但部分受淹的蔬菜复壮或补种仍需要时间，短期内蔬菜供应难有大幅提升，另有部分蔬菜需要从南方调运，相关的运输成本会有所增加。综合上述因素，近期全市蔬菜价格将以小幅波动为主。

三、鸡蛋价格小幅下降

为保证国庆期间鸡蛋市场供应，全市各市场、超市备货较为充足，供应稳定，而国庆节期间，终端消费无明显利好，食品厂备货减少，家庭消费量下滑，需求持续走弱，使上周全市鸡蛋价格小幅下降。批发均价9.38元/公斤，环比降4.38%，同比涨25.91%；零售均价10.13元/公斤，环比降4.79%，同比涨22.49%。受上周鸡蛋产区降雨影响，生产流通受限，全市各环节鸡蛋库存不多，节后补货会有所增加，从而对蛋价有一定支撑。而受猪肉价格持续走低影响，市场猪肉消费增加，对于鸡蛋市场有一定的对冲影响，因此，短期内鸡蛋价格将呈现波动调整态势。