据天津市市场运行监测数据显示，10月第三周（10月18日至24日）全市生活必需品市场运行平稳，价格以上涨为主。其中，猪肉、蔬菜和鸡蛋价格均有不同程度上涨，牛羊肉及粮油价格保持稳定。

一、猪肉价格小幅上涨

上周，在国家收储政策的利好支撑下，市场压栏惜售情绪较浓，加上集团猪场屠宰量减少，养殖户适重标猪存栏明显不足，生猪供应短时收紧。同时，随着气温下降，猪肉消费的恢复也一定程度上带动猪价上涨。上周全市猪肉批发均价20.07元/公斤，环比涨8.14%，同比降46.54%；零售均价34.11元/公斤，环比涨1.31%，同比降43.84%。天气转凉后，猪肉消费将进入旺季，叠加近期蔬菜价格不断上涨，更加提振猪肉的消费，预计猪肉价格仍有上涨动力。而猪肉价格的连涨，更加稳定了猪场压栏决心，更加有利于猪价的上涨。但是目前冻肉库存依然居高不下，且近期压栏的猪肉会在后期集中上市，因此预计未来猪肉价格还会出现回落。

二、蔬菜价格继续攀升

上周，全市蔬菜均价继续攀升。主要原因还是受前期低温、降雨影响，北方多个蔬菜产区出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加，加上南方产区降温提前，蔬菜生长缓慢，共同导致新鲜蔬菜上市量减少，价格上涨明显。上周蔬菜批发均价5.97元/公斤，环比涨8.94%，同比涨52.30%；零售均价8.98元/公斤，环比涨5.15%，同比涨25.59%。监测的29个蔬菜品种中“26涨1平2降”，其中，圆白菜、豆角、茴香、菠菜零售价格上涨，环比分别上涨14.25%、11.93%、11.35%、10.74%；生姜、青萝卜零售价格下降，环比以降为主分别下降0.78%、0.33%。目前北方冷凉地区蔬菜生产已进入尾期，产量明显下降；全市周边部分产区受连续降雨影响，生产力尚未恢复，产量受损严重；而南方产区蔬菜未到集中上市期，供应能力有限。且外调蔬菜的运输和保鲜成本均会增加，预计近期蔬菜价格还将保持上行趋势。

三、鸡蛋价格反弹

随着温度进一步下降，产蛋率开始降低，市场供应开始减少；而蔬菜和猪肉价格的上涨在一定程度上刺激了鸡蛋的需求，市场需求量比供应量高，导致鸡蛋价格反弹。上周全市鸡蛋批发均价9.62元/公斤，环比涨5.25%，同比涨35.88%；零售均价10.23元/公斤，环比涨3.65%，同比涨29.66%。短期内鸡蛋货源供应偏紧的局面很难有明显改善，而随着“双十一”的到来，中间商备货需求量增多，预计接下来全市鸡蛋价格将以小幅上涨为主。