●水洗法：先将蔬菜水果用清水洗上几遍，然后用淡盐水洗一遍，再放入清水中浸泡个把小时后洗净。这可使大部分水溶性农药溶解到水中，随水而清除。

　　●加热法：一些易挥发的农药或肥料如氨水、尿素等，在高温下更易挥发。因此，对于一些适宜加热的蔬菜如菜花、芹菜、青椒、豆角等，先用热水略煮一下再烹调，可将蔬菜上残留的农药、化肥清除90%以上。

　　●储藏法：蔬菜水果在收获后，其新陈代谢活动仍在进行，将其放置一段时间后，空气中的氧与果蔬中的酶、色素等活性物质产生反应，可将蔬菜水果中的许多农药分解掉。

　　●洗洁精洗涤法：先将洗洁精稀释300倍，果蔬用稀释液洗涤后，再用清水冲洗干净，可在一定程度上将蔬菜水果上的虫卵和残留农药等有害物质洗去。

　　●臭氧解毒法：近几年出现了小型化的家用臭氧机，具有一定的分解蔬菜水果中残留农药的功能，不妨一试。