禽流感是禽类流行性感冒的简称，它是由甲型流感病毒引起的一种人、禽、畜共患的急性传染病。根据其致病力不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。 高致病性禽流感发病率和死亡率非常高，感染的鸡群常常“全军覆没”。
