【诚信建设万里行|静海区：诚信宣传】“王口炒货”的专业化之路

在“北派炒货”的发源地——静海区王口镇，每一家炒货企业都是行业发展和转型的见证者。这里的炒货不仅仅是一种消遣食品，更是一种文化，根植在每一个人的心中。

来到位于王口镇的天津市伟洁食品有限公司的新厂房，全自动的现代化生产设备串联出一条“行云流水”般的生产线。据了解，新厂房投资约500万元，占地面积6亩，新建的2条生产线能实现年加工食品3000吨，以天然气为主要能源，生产效率提高20%，产品上市时间缩短近20%。

天津市伟洁食品有限公司生产主管李爱华告诉记者，为了更好地应对炒货产业的发展势头，企业投资建立了新厂房，不单是产能增加，包装能力、产品制造的能力，以及在质量管控、成本管理方面的能力都将显著提高，进一步满足日益增长的市场需求。

近年来，王口镇依托炒货产业优势，通过引进新技术、新设备，引导炒货企业改进生产方式，有效提升了炒货加工行业的现代化水平，让“王口炒货”生产经营规模逐渐壮大，市场覆盖面逐渐扩大，产业聚集效应逐渐增强，对区域经济发展的拉动能力逐年跃升。

相比传统炒制方式，自动化设备性能稳定、可控性强，既减轻了劳动强度，又提高了产能。为全方位打造集生产、商贸于一体的农业特色食品小镇，王口镇以在发展新质生产力上善作善成为着力点，围绕保障食品安全、拓展发展空间、促进产业绿色转型等多点发力，构建区域公共品牌引领、企业品牌支撑的品牌矩阵新生态。

目前，王口镇炒货行业注册企业达300余家，资产总额15亿余元，从业人员1万余人，主要产品有23大系列、100余个品种。王口镇2020年被农业农村部评选为“第十批全国‘一村一品’示范村镇”，打造出“中国北方最大的炒货基地”“静海高端绿色休闲食品”等多个“金字招牌”。

“我们现在的主要精力是帮助企业转型升级，积极借鉴其他先进地区的技术和装备，探索资源节约和环境友好的发展模式。同时，重点支持工业聚集区的循环化改造，帮助企业建设绿色工厂，加快应用节水、节能等先进高效环保技术，做大做强炒货品牌，让‘炒货之都’的名片亮丽夺目，让‘王口炒货’的味道香飘天下。”王口镇党委委员、副镇长刘文涛说。