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独流镇多举措推动天立独流老醋产业升级
一是坚持技术革新与非遗保护双轮驱动。引导天立独流老醋公司与天津科技大学、中国食品发酵工业研究院等科研机构合作，构建国内首个传统食醋微生物菌种库，开发复合微生物强化发酵技术，使原料利用率提升10%；引入微机控制发酵系统，实现蒸煮、灭菌等环节自动化，产能跃升至10万吨，实现传统食醋产业技术升级与非遗保护，推动产业现代化转型。
二是完善全产业链标准化建设助力品质提升。协调建立3000亩优质元米（黄米）种植基地，推广“企业+合作社+农户”订单模式，统一品种、施肥和收割标准，确保原料品质稳定；制定高于国家标准的《独流老醋地理标志产品标准》，建立从原料到成品的27项检测指标，引入区块链溯源技术，实现产品全生命周期可追溯；开发醋蛋液、果醋饮料等衍生产品，形成“基础调味品+健康食品”的多元化矩阵，推动独流老醋产业向高端化、多元化发展。
三是强化品牌营销与市场拓展推动产业增值。依托“津农精品”市级公用品牌，在全国糖酒会、天津农博会等平台设立独流老醋独立展区，推动独流老醋品牌营销与市场拓展，为产业增值注入强劲动力。
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