大六分村登杆，居于静海区台头镇，距天津中心城区40公里，交通便捷。2009年10月命名为“天津市非物质文化遗产保护项目”，2021年被评为第五批国家级非物质文化遗产项目。

登杆会属传统体育游艺与杂技项目。具有惊险奇绝的观赏价值而为人瞩目。历史上京津冀地区常见，至今大部失传，活态的不过三、五道。大六分村登杆是天津唯一活态传承集体。

该会始于清乾隆八年。有据可考的传承谱系为六代。第六代传承人李岳全技术全面，德艺兼优，有较强的号召力、组织力和社会活动能力。2011年命名为“代表性传承人”。他率领该会获得诸多奖项。在恢复杆技的同时，培养多名演员成为中坚力量和后续传承人梯队。

“登杆会”的核心道具为“龙杆”，由高杆、杆墩、铁圈，铁芯子等构成表演空间。演员赤足手脚并用攀爬至杆、圈、芯子各部位，分别摆出不同姿态和造型。上杆和下杆又各有绝技。历史上该会有108个程式化动作，目前恢复近70%。其中杆顶耍流星最为惊险。蹬鸭、驴打滚、仙人脱衣、海燕看海等70余套动作各有看点。表演时大锣鼓伴奏烘托气氛。

该会平时在会所外广场练习，遇有请会、庙会、比赛、展演、文化交流等活动临时组织出会，一般为60-70人。逢年过节演出，村中男性青壮年几乎全体出动，人情激奋，声势浩大。

“登杆”是空中表演，危险系数高。大六分蹬杆会，一不用保护用具；二是高杆竖起仅靠人力扶持；三是惊险奇绝的动作和象征性意义相结合；四是程式化动作名称形象鲜明；五是会规严格、行为规范，是其数百年传承的保障。

该会历史悠久民众参与广泛。“药王崇拜”不仅关联杆会起源更是演员心理依托。该会表现出的众人合力、互相关爱、以礼待人、爱护公物、尊礼守法等品德，影响着当地居民，得到“一郡好风俗”的赞誉，绝不是空穴来风。

该项目作为天津传统杆会唯一原生态老会，跨越历史时空，在当代各类活动中获得好评和成就，说明其在本质上蕴含着与当代社会文化、艺术欣赏等价值标准方面，具有普遍性现实意义和人文科学方面的研究价值。

独流老醋，据《天津大辞典》记载：“独流老醋曾为宫廷贡品，与山西陈醋，镇江香醋并称为中国三大名醋”。明嘉靖年间编撰的《河间府志》中有关于“春分酿酒拌醋”的习俗和“鱼酢”的记载，当时独流酿制的老醋主要作为烹调鱼虾的佐料，逐步形成了自己的风味和特色，民间食醋之风鼎盛。清乾隆四十一年，独流老醋被钦定为贡品。

独流最早的酱醋园是1665年王家创办的制醋作坊“天立酱园”，天立独流老醋也是中国传统名醋，经300多年的历史传承，至今沿用传统手工技艺，经14道工序、历时3年酿造，形成了独特的固体发酵，两次成熟，三年陈酿的工艺，风味鲜美，口感醇厚，香气突出，从而达到独流老醋特有的传统风味和品质，2008年公布为天津市非物质文化遗产保护项目。2021年被评为第五批国家级非物质文化遗产项目。

陈官屯冬菜制作历史源于明代，兴于清末，源于陈官屯，盛于天津市，距今已有六百余年的历史。

陈官屯的冬菜选料必须为本地产青麻叶核桃纹大白菜，这种菜肉厚，菜帮大。冬菜制作最早全部为人工切菜，切好的菜为1.3厘米宽1.5厘米长。用苇席晾晒，每日翻动四次左右，日没收席，晾晒数天，至含水量为百分之55左右，即用手可攥成球，扔在地上散开即可。再用高温炒制大盐，去除盐中水份至粉色即可，再加入本地产红皮蒜用碾子压好后和晾好的白菜、盐按比例添加在一起，放进坛子密封，密封时用三层毛头纸刷猪血，密封效果好，晾干后即使放在院中，也不漏雨水，避光存放25天后就可出坛为成品。陈官屯生产的冬菜 成品颜色金黄，口感咸香，蒜香浓郁，堪称餐桌上的佳品，2016年公布为天津市非物质文化遗产保护项目。

该技艺为天津市第五批非物质文化遗产项目。静海磨制香油的历史悠久，尤其是在王口镇，因为炒货业的发达，所以有大量的磨制油品的原料，如花生、大豆、芝麻等会在当地流通，所以也造就了磨制各种油类特别是香油的必备条件。

静海“李氏”香油制作传承至今已有四代，最初为家庭作坊式少量生产，只为自家食用或者赠送亲朋，到了上世纪50年代后期，传承人李福明为改善家庭生活状况，与其子李寿洋开始自行经营香油小作坊。在普通的大锅中清洗芝麻，用自制的大铁铲在浅锅中翻炒芝麻，用石磨磨油，然后进行沉淀、包装等，所有工序均是手工操作。

静海李氏香油全部采用的原材料为湖北、河南等地的优质芝麻。传统工艺结合现代科技生产出的香油具有营养丰富、味道鲜美、清香浓郁、香而不腻、食而不厌、老少皆宜的特点，畅销国内，深受广大消费者好评。

该技艺为静海区非物质文化遗产项目。独流镇的饮食业，因受多方文化的影响，经本地的繁衍生息，形成了独有特色，更是受到本地居民和外来客商的欢迎。独流刘记白糕干就是众多美食中最受欢迎的美食之一，传承至今已有百余年历史，最初由独流镇人刘振萍的祖父制作，传承至今已有三代，原料选用优质的东北稻花香大米、广西优质的红砂糖和东北优质的红小豆，制作分五个步骤，分为制馅、泡米、磨米、上屉、蒸制五部分，制作好的白糕干晶莹透亮，松软又有弹性，豆馅沙性十足，入口即化，甜而不腻，所以，独流刘记白糕干因其历史悠久，制作技艺复杂，味道独特而远近闻名，成为本地和往来客商必须品尝和赠送亲友的首选之物。

该技艺为静海区级非物质文化遗产项目。吊炉烧饼最早的雏形起源于明清时期，至今有几百年的历史，当时由于战乱，人们为了躲避经常背井离乡，在逃亡过程中制作了一种叫烙饼的食品，这种食品由于火烤后水分流失，易保存不发霉，便于携带，同时好消化，味道咸香，也就形成了吊炉烧饼的雏形。

王口镇的吊炉烧饼在静海可以说家喻户晓，最早，王口镇团结村的钱记、大瓦头的毛记和元记及“刘记“的祖上都做吊炉烧饼，但其他三家早已不再制作，现在只有义和村“刘记吊炉烧饼”传承着这一传统的传统技艺，至今已经已有四代。

吊炉烧饼的制作工具“吊炉”颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，吊炉的制作充分利用了铁锅的导热性与黏土绝缘性能，其构造也利用了杠杆原理。

烧饼的原料是本地小麦面粉、芝麻、植物油、炒制油酥等各种配料，制作时从和面、揉面、擀面、开挤、烤制，每个环节均不可忽视，直至装入吊炉烤制，吊炉中的火源用果木树的枝干、老榆木等木柴，待几分钟后出炉，一炉色味诱人的二十多个烧饼便生成了。

王口吊炉烧饼因其历史悠久，工艺传统、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，深受静海及周边地区群众的喜爱。

该技艺为天津市非物质文化遗产项目。孙庄子“王记”五香豆腐干源于1892年，传承至今已有四代，最初由清朝末年孙庄子“正兴堂”豆腐坊制作的五香豆腐干发展而来，为孙庄子王家独创，利用本地产的优质大豆加工，天然中草药调味料煮制而成。“孙庄子王记五香豆腐干”的制作，完全沿习传统工艺，包括润豆、磨浆、煮浆、点卤、倒脑、包干、压制、豆浆煮干、五香汤料煮干、晾干等十余道工序，精心制作。由于严格的遵守传统手法，五香豆腐干完全保持了传统口味。颜色棕红光亮，使用传统的包干手法，每块豆腐干单独包制，所以为方形但外形圆润无棱角，这也是“孙庄子王记五香豆腐干”区别于其他豆腐干的重要特征。另外，因采用传统盐卤点卤，所以豆腐干五香味、豆香味结合在一起口感更加浓郁，劲道、浓香四溢这是“孙庄子王记五香豆腐干”的另一重要特征。

孙庄子“王记”五香豆腐干因其悠久的历史、独特的制作工艺、丰富的营养价值和天然的原料，在静海县城及梁头周边地区广受群众欢迎，同时也成为馈赠亲友及群众节日餐桌上的重要食品。

该技艺为静海区非物质文化遗产项目。距今已有300年历史，独流镇卢万年最早制做卢记糕点，字号为“永兴德”点心铺，火烧是其中的一种点心，解放后公私合营，专门制作火烧，至今已有五代。制作时，首先将和好的面醒一段时间后，擀成条，用熟面制成油酥，涂在面上，加盐或红豆馅，卷好后揪成一样大的面剂子，再擀好后放入平锅内，小火烙熟。独流火烧的特点是纯手工制作，皮面松软，油而不腻，凉后也不变硬，存放时间长。每个烧饼重量为一两三钱左右。这种小吃连同独流焖鱼和独流锅巴被当地人称为独流名吃三绝。

该技艺为静海区非物质文化遗产项目。1900年，当地村民曹国章经营一家小饭店，自创焖鱼，由于他在家中排行老三，所以当时人就起名“曹三焖鱼”，主料为鲫鱼，长二寸许。将鱼料理好，经二次油炸，配以醋、酱、葱、姜、蒜、酱豆腐、香油、大料等，用大锅把鱼一个一个地码好，然后下料，再配水，放在炉火上，待水开以后压火，炉灶用煤渣糊住，通开6-7个火眼，温火浸焖，经过10个小时的功夫，才能出锅。焖好的鱼没有刺感，连鱼头都是酥软的，香酥滑腻，有一种独特的酱香味，下酒用饭美味可口，老少皆宜。据说民国大总统曹锟经独流品尝后，大加赞赏，并赐银元数百。现在曹氏后人继续烹制“曹三焖鱼”，并申请为专利，远近闻名。

“老东乡”中旺肠子是1879年，由清朝末年中旺侯式灌肠发展而来，利用天然中药制作，为侯家自创。

传说清末袁世凯在小站练兵，有中旺籍士兵带灌肠数斤进献，袁世凯尝后大赞其味道鲜美，又复购数十斤，带进清宫分赠其朋友，博得盛赞，于是中旺灌肠名声鹊起，远播四方。

“老东乡”中旺肠子选用当日新鲜猪肉，佐以十几种纯天然调料，配以百年老汤加工而成，经五代传承，采用传统手工工艺，九道工序、经百年老汤煮、熏而成。至今仍保持原始风味，入口鲜美细嫩，风味独特，香而不腻，新鲜爽口，不仅是广大百姓餐桌上的佳肴，更是众多高档酒店的特供产品，也是馈赠亲友的绝佳礼品。2005年正式注册“老东乡”牌中旺肠子。2007年，被天津中华风味小吃组委会、天津市饭店协会命名为“天津知名小吃”。2012年公布为天津市非物质文化遗产保护项目。

该技艺为天津市第五批非物质文化遗产项目。柳编是中国民间传统手工艺品之一,静海的编织业历史悠久,早在清朝康熙年间成书的《静海县志》中就有记载，马绊草、柳编、苇帘曾被称为静海历史上的三宗宝。

胡连庄杨氏家族的手工柳编技艺，其历史已超过百年。西翟庄人杨贵方（1914年生人）在农业生产之余，就喜欢用当地田间地头生长的柳条、玉米皮、马绊草、蒲草、高粱杆、等编浅子、簸箕、背筐等各种生活用品，后来，就教给他的儿子杨永泉（1935年生人），杨永泉的女儿杨俊艳从小就接受手工编织的熏陶，更加热衷于此，一放学就和家里人一起编制，并将产品送给周围邻居一起使用。杨俊艳高中毕业后开始正式学习柳编、马绊草等编织技术，并在胡连庄建厂，同时将编制技术传授给更多的人。

杨氏柳编的原材料全部为田间地头常见的农作物和植物，如柳条、玉米皮，马绊草等。使用前，先要进行删选，将尺寸长、没有疤、芥、粗细均匀、色泽光亮的留下来，并将多余的部分打掉，进行六道工序，并借助剪刀等工具进行编织，编制的产品有柳条箱（包）、饭篮、菜篮（圆、椭圆）、笊篱、针线笸箩、花盆套、吊篮、果盘、宠物笼浅子、笊篱‘簸箩、簸箕、背筐、菜喽、暖壶垫、蒲坛等各种生活用品和工艺品。

胡连庄杨氏手工柳编技艺，在当地具有一定影响，并且世代传袭，而且全部为手工制品，由自然材料制成，产品实用、美观，极具静海特色，具有广泛的代表性和民间艺术形式，其审美价值、实用价值和社会价值得到普遍的认可。

该技艺为静海区非物质文化遗产项目。中旺镇王官庄焖子，以其纯天然、口感劲道等特点成为远近闻名的美食。信末庭，中旺镇王官庄村人，祖传四代制作焖子，他的焖子之所以得到人们的认可，是因为其选料精、做工细、绝对不添加防腐剂。首先说选料，他所选的都是经过筛检的、饱满的、色泽好的上等绿豆；再说做工，他制作焖子的每一步都还保持了传统的工艺，首先磨豆出浆，经过沉淀、出浆、再沉淀、再出浆，反复三至四次后得到的粉团十分细腻，然后再经过熬制，定型，整个制作过程需要五天左右时间，在制作过程中绝对不添加任何防腐剂或使用色素等，做到了真正的纯天然绿色食品。据说早年间他家的焖子还是进京的贡品，普通百姓很难吃到，所以炒麻豆腐便成了人们口中的美味。如今原料没变，制作工艺没变，焖子的口味没变，只是吃焖子的人变成了普通百姓。

子牙宋记驴肉是天津市静海区的传统产品，制作历史已有270多年的历史，早在清乾隆年间，宋氏先祖就在祖籍大城县宋轴北村屠宰活驴，制作熟肉出售。乾隆四十四年（公元1779年），宋氏第三代传人宋有发迁居东子牙村后，继承祖业，购驴屠宰，自己加工，开设驴肉铺。此后，子承父业，代代相传，至今已传八代。

第八代传人宋世奎（男，56岁）为了保证驴肉质量，改变了买驴屠宰的旧办法，为了从源头上确保驴肉为无公害绿色食品。他开设了养殖场，自养自繁活驴，饲料里不掺抗生素和添加剂。而且，必须选用是2~3岁无病健康的“青年驴”。在制作过程完全传承着祖上的制作流程和配方，主要分为四大工序。首先，选择鲜活体健的活驴经分解、屠宰后，按照驴体的各个部位把它分割开来，然后放在冷水里浸泡一定时间，把肉中残留的血液浸出后，用百年老汤煮制，老汤内除了放入大料、花椒、肉蔻等10余种调料外，还要严格按照祖传秘方放置调味品，所以，宋记驴肉始终保持传统风味。现在，宋记驴肉的制品有：驴肉、板肠、驴肝、驴杂、蹄筋、驴排、驴蝎子、拆骨肉、驴头肉、驴三件、灌肠等。

子牙宋记制作出的驴肉，肉质鲜嫩，咸香可口，不柴不腻，老幼皆宜，妇孺青睐，是佐餐的极佳菜肴，因而，在静海区乃至周边地区享有盛誉，畅销京津冀地区。

该技艺为静海区非物质文化遗产项目。唐官屯镇位于静海区南30公里，也是静海的回民聚集地，在这里有少数民族1900多人，以回族居多，有回族人口将近1800人。所以，自古以来这里的酱制品就特别的地道。

“杨老二”酱牛肉制作技艺，传承至今已有五代，百余年历史。最早，杨氏祖上杨桐春(1863--1945)最初制作酱牛肉、熏鸡仅是自家人食用，逢年过节也送给亲朋，获得了大家的称赞。后来，其子杨国祥（1897年～1986年）在父亲的影响下，也和父亲一起制作，同时也为了养家糊口，开始对外进行售卖，由于味道独特，越来越多的人前来购买，同时将自家手艺传承下来，上世纪40年代暂时停止对外的销售。80年代，第三代传承人杨国祥之子杨学成将自家店铺重新开张，并将字号定为“杨老二”，同时将传承下来的制作方法进行整理归纳，牛肉的酱制过程依旧严格遵循着祖上传下来的秘制配方，只为让顾客吃到纯正浓郁，香气四溢的酱牛肉。

“杨老二”酱牛肉制作从牛肉的选材到屠宰都十分严格，原材料必须是上好的黄牛牛腱子，再由清真寺阿訇检查，并诵读真主之名屠宰；所用的秘制调料也是选用名贵的中草药，再经过预煮、清洗、修选成型、秘料调配、酱卤等48道独家研制的制作工序、24小时的小火酱制，所以他的酱牛肉色、香、味历经多年保持不变，入口香气四溢、口感劲道，让人们回味无穷，成为唐官屯镇乃至周边地区的一大特色食品，也人们聚餐酒桌上必备美食，过节送礼必备礼品。

该技艺为静海区非物质文化遗产项目。唐官屯镇位于静海区南30公里，也是静海的回民聚集地，在这里有少数民族1900多人，以回族居多，有回族人口将近1800人。所以，自古以来这里的回族制作的酱制品就特别的地道。

“杨老二”熏鸡制作技艺，传承至今已有五代，已有上百年历史。最早，杨氏祖上杨桐春(1863--1945)最初制作酱牛肉、熏鸡仅是自家人食用，逢年过节也送给亲朋，获得了大家的称赞；后来，其子杨国祥（1897年～1986年）在父亲的影响下，也和父亲一起制作，同时也为了养家糊口，开始对外进行售卖，由于味道独特，越来越多的人前来购买，同时将自家手艺传承下来。上世纪40年代暂时停止对外的销售。至80年代，第三代传承人杨国祥之子杨学成将自家店铺重新开张，并将字号定为“杨老二”，同时将传承下来的制作方法进行整理归纳，熏制过程依旧严格遵循着祖上传下来的秘制配方，只为让顾客吃到纯正浓郁，香气四溢的熏鸡。

“杨老二”熏鸡在制作过程中，从选鸡、配料，到制作工序，依旧严格遵循着祖上传下来的秘制方法，从而才能保证熏鸡的味道多年不变。首先，要选用活的散养蛋鸡，经检疫→宰杀→排酸→整形→煮沸→干燥→熏烤等八道工序，配以多种中草药秘制的调料，加以熏烤而成，整个流程全凭多年的经验，同时要注意投盐要准，才能咸淡适宜；二是火候要准，人不离锅；三是投料要准，保持鲜香。

“杨老二”制出的熏鸡外皮色泽红、亮，入口生津，回味无穷，暨保持了散养鸡原有的鲜味，因中草药的加入，又有健脾开胃的效果，真正香而不腻，是百姓餐桌上常备美食。